個人簡介：

陳忠秀，博士，教授，現任食品學院食品質量與安全系主任。從事高等教育教學工作18年，曾多次出國訪學，在浙江工商大學任教期間，多次獲得浙江工商大學“優秀教師”、“先進個人”等榮譽稱號，還獲得“全國五一巾幗標兵崗”的稱號。

典型事跡：

1、 傾心三尺講臺，詮釋“教”之師道

開設《分子食品學》課程，探索“教師引領課程主題，學生自主研習”課程教學法。推進專業核心課程改革，勇挑品牌特色專業示范義務。改革特點：國際化構架專業課程組；知識點網絡支撐每門核心課程；“課業養成” 綜合考評學生；實踐教學百花齊放，創新創業協同育人。

2、 以研促教，解悟“教研相長”

科研工作中，堅持國際化視野，把研究重點放在前沿領域和熱點問題上。發表SCI論文多篇，獲得國際學術期刊的認可，是學院中青年科研骨干。

3、“責任”文化，倡導育人育德

率先提出食品安全教學團隊的“責任文化”建設，把責任意識作為核心價值觀，貫穿于教師的教學工作和學科建設中，在培養先進的食品科學技術人才的同時，通過老師的身體力行和各教研環節對責任意識的渲染與強調，提高學生的社會責任感，從而滿足社會對食品質量與安全專業人才的需要。